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啤酒酿造工
啤酒酿造工
啤酒酿造工

啤酒酿造工:

以大麦为原料,经过浸渍发芽,制成适合啤酒酿造的麦芽,然后经过糖化以及辅料的糊化,经充氧后,进入发酵罐中进行一定时间的发酵,发酵完成后,进行啤酒过滤及稀释,操作整个流程的操作工,即为啤酒酿造工。

培训期限

全日制职业学校教育,根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限;初级不少于150标准学时;中级不少于200标准学时;高级不少于300标准学时;技师不少于150标准学时;高级技师不少于150标准学时。[1] 

培训教师

培训初级、中级的教师应具有本职业高级及以上职业资格证书;培训高级的教师具有本职业技师及以上职业资格证书;培训技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格;培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书3年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。

培训场地设备

理论知识培训场地应具有可容纳30人以上的标准教室;实际操作培训场所应具有电子模拟室或啤酒厂酿造车间、包装车间的生产设备。


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